Gastronomi

Ülkemizde lezzet için bir başkent aranıyorsa bu kesinlikle Gönen olmalıdır.

Coğrafi konumu, iklimi ve yeryüzü şekillerinin sağladığı avantajla tam bir tarım ve hayvancılık yöresi olan Gönen, ülkemizde yetişen hemen her tür sebze ve meyvenin yanında, artık marka olmuş bir çok et restoranının ve tüm ülkede satışa sunulan süt ürünlerinin de tedarikçisi konumundadır.

Büyük ve küçükbaş hayvancılık, kümes hayvanı yetiştiriciliği Gönen’in en önemli geçim kaynakları arasındadır. Ilımlı ilklimi ve bitki örtüsü, bu hayvanların doğala en yakın ortamlarda üretilmelerini sağladığı için, İstanbul başta olmak üzere, tanınmış et restoranlarının hemen tamamı, et ihtiyaçlarını ilçemizdeki çiftliklerden sağlamayı tercih etmektedirler.

Bunun yanında deniz ürünleri ve mezeler de Gönen mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Ülkemizin en lezzetli, sağlıklı ve çeşitli et ve süt ürünleri Gönen’de bulunur. Bu lezzetleri tadabileceğiniz bir çok et restoranı ilçemizde hizmet vermekte ve büyük talep görmektedir.

Kültürel ve etnik çeşitliliğe koşut olarak hamur işleri ve sebze yemeklerinde de inanılmaz bir zenginlik söz konusudur. Ülkemizde lezzet için bir başkent aranıyorsa bu kesinlikle Gönen olmalıdır.

GÖNEN MUTFAĞINDAN ÖRNEKLER

LÜTİKA

Bostan patlicanlar közlenip soyulur ve kıyılır tepsiye yayılır öbür tarafta soğan ,kıyma, biber, domates ince ince doğranıp kavrulur tepsiye yaydığımız patlicanlar ın üzerine biraz tuz serpilir üzerine hazırladığımız harcı ya yalım üzerine az sıcak su gezdirelim sıcak fırında veya ateşte tıkır tıkır pişirelim sıcak servis yapalım .
Afiyet olsun ömrünüz sağlıklı ve uzun olsun

TENCAMİYE

Yarım kg ıspanak bir su bardağı pirinç 3 yumurta arzuya göre tuz,karabiber ,1yemek kaşığı kurunane ve Sıvı yağ
Ispanağı önce temizleyip yıkadıktan sonra sıcak suda haşlanır ve kıyılır.
Öbür taraftan doğanlar ince ince kıyılıp yağda kavrulur pirinç yıkanıp soğanların üzerine konup biraz su ilave edip pirincin kabarması beklenir.
Daha sonra Ispanaklar tuz karabiber ve nane ilâve edildikten sonra 3 yumurta kırılıp karıştırılır yağlanmış tepsiye dökülür ve kızgın fırına verilir biraz kızartılır arzuya göre sıcak veya soğuk servis yapılır.
Çok hafif bir yemek ,Sıkıntılarınızda hafif geçsin inşallah Afiyet Olsun

SAÇAKLI MANTI

Malzemeler :

2 Tavuk göğsü

1 Yemek kaşığı tereyağ

5 Su bardağı tavuk suyu

3 Su bardağı un

1 çay bardağı su

1 Yumurta

Tuz, karabiber

Yapılışı :

Tavuk göğüsleri derince bir tencerede iyice kaynatın. Köpüklenen kısımları bir kaşıkla uzaklaştırın.

Su, un, yumurta ve tuzu derince bir kapta kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene değin yoğurun.

Unlanmış bir sofrada hamurları ince bir şekilde açılın.

Üzerini iyice unlayıp, oklavaya sarın.

Oklavayı dikkatlice çıkartıp, rulo şeklindeki hamurları parmak kalınlığında erişteler elde edecek ölçüde bıçakla kesin.

Bu hamur şeritlerini uzunca açıp altı yağlanmış bir sini fırın tepsisinde kızartın.

İyice kızaran bu erişte hamurların üzerine elde ettiğiniz et suyunu gezdirin.

Üzerlerine didiklenmiş, lif lif tavuk etlerini serpin.

Çok az karabiber gezdirip servis tabağınıza alın.

Paylaş!