GÖNEN MUTFAĞINDAN ÖRNEKLER
LÜTİKA

Afiyet olsun ömrünüz sağlıklı ve uzun olsun
TENCAMİYE

Ispanağı önce temizleyip yıkadıktan sonra sıcak suda haşlanır ve kıyılır.
Öbür taraftan doğanlar ince ince kıyılıp yağda kavrulur pirinç yıkanıp soğanların üzerine konup biraz su ilave edip pirincin kabarması beklenir.
Daha sonra Ispanaklar tuz karabiber ve nane ilâve edildikten sonra 3 yumurta kırılıp karıştırılır yağlanmış tepsiye dökülür ve kızgın fırına verilir biraz kızartılır arzuya göre sıcak veya soğuk servis yapılır.
Çok hafif bir yemek ,Sıkıntılarınızda hafif geçsin inşallah Afiyet Olsun
SAÇAKLI MANTI

Malzemeler :
2 Tavuk göğsü
1 Yemek kaşığı tereyağ
5 Su bardağı tavuk suyu
3 Su bardağı un
1 çay bardağı su
1 Yumurta
Tuz, karabiber
Yapılışı :
Tavuk göğüsleri derince bir tencerede iyice kaynatın. Köpüklenen kısımları bir kaşıkla uzaklaştırın.
Su, un, yumurta ve tuzu derince bir kapta kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene değin yoğurun.
Unlanmış bir sofrada hamurları ince bir şekilde açılın.
Üzerini iyice unlayıp, oklavaya sarın.
Oklavayı dikkatlice çıkartıp, rulo şeklindeki hamurları parmak kalınlığında erişteler elde edecek ölçüde bıçakla kesin.
Bu hamur şeritlerini uzunca açıp altı yağlanmış bir sini fırın tepsisinde kızartın.
İyice kızaran bu erişte hamurların üzerine elde ettiğiniz et suyunu gezdirin.
Üzerlerine didiklenmiş, lif lif tavuk etlerini serpin.
Çok az karabiber gezdirip servis tabağınıza alın.